Um bom purê de batata é simples de fazer, mas com o toque certo ele pode ficar ainda melhor, uma receita simples, fácil e focado em poucos detalhes, mas grandes experiências.
Ingredientes
- Batatas
- Margarina
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas:
cozinhe as batatas por inteiro e depois as descasque depois de cozidas. - Amasse bem:
amasse as batatas ainda quentes até ficar uma mistura lisa, sem pedaços. - Deixe amanteigado:
Com as batatas ainda mornas, adicione margarina a gosto e misture bem, caso prefira, esquente a margarina em uma panela antes e deixe as batatas no mínimo mornas pra melhores resultados. Adicione sal enquanto mistura. - Finalize:
ajuste o sal, se necessário. Sirva ainda quente, para melhorar a apresentação recomendo fazer uma rosa de tomate e adicione folhas de salsa ao lado ou até carne moída com molho de tomate.
Dica de dosagem:
A cada prato cheio de batata deve ter uma colher de sopa cheia de margarina ainda sólida, manteiga não é recomendado devido a suas propriedades.