Nada como uma boa panqueca não é mesmo? Essa receita é prática, rápida e fácil. A massa fica leve, macia e perfeita para qualquer tipo de recheio como carne moída, frango, queijo e presunto ou até doces como chocolate.
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 fio de óleo
Modo de preparo:
- Bata os ingredientes:
No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a farinha, o sal e o óleo. Bata até formar uma mistura homogênea, caso queira a massa mais fina, adicione mais leite, e caso queira mais grossa, adicione farinha, a massa deve ficar no ponto de um iogurte para melhores resultados. - Aqueça a frigideira:
Unte levemente uma frigideira com óleo e leve ao fogo alto até aquecer bem, pra evitar que grude. - Faça as panquecas:
Despeje a panqueca diretamente a frigideira até que cubra o fundo, mas não esqueça de espalhar enquanto coloca a massa para não ficar muito grosso, recomendo colocar a massa apenas no meio e espalhar inclinando a frigideira enquanto isso. - Finalize:
após terminar, coloque carne moída, queijo ou até ganache.
Dicas:
- Para panquecas doces, adicione açúcar na massa caso desejado, mas ainda pode usar sal se preferir.
- recomendo 4 ovos médios para no máximo 2 litros de massa